O que rende não é a venda da manhã — é a fornada da madrugada.

Plataforma de gestão pensada para a operação que vive de fornada — ordens de produção em batch, ficha técnica com CMV diário, exportação para balança, controle de lote e validade FIFO e delivery iFood em uma única solução premium.

Na padaria, o que rende não é a venda da manhã — é a fornada da madrugada feita com CMV no controle.

11
Módulos inclusos
123
Funcionalidades liberadas
100%
Conformidade SEFAZ
Diferenciais do segmento

O que só o Xpertus entrega para Padaria / Confeitaria.

Funcionalidades modeladas especificamente para a realidade operacional do segmento — não são adaptações genéricas de varejo geral.

01

Fornadas e Ordens de Produção

Programa quantidade + data + executores por etapa. Sistema calcula custo via ficha técnica e baixa estoque dos insumos automaticamente ao iniciar a ordem.

02

Ficha Técnica + CMV Diário

Cada produto vira receita com ingredientes e custos. CMV recalculado todo dia, margem por item, lista de compras gerada automática a partir do cardápio.

03

Exportação para Balança

Gera arquivo de mix de produtos para Toledo Prix, Toledo Prix 4, Filizola, Urano e Elgin. A balança imprime etiqueta com código de barras e validade no balcão.

04

Lotes & Validade com FIFO Automático

Cadastra lote, fabricação e validade. Baixa FIFO no PDV (primeiro a vencer, primeiro a sair). Relatório identifica vencidos, próximos do vencimento e válidos.

05

Delivery iFood

Hub de delivery com webhook iFood — pedido entra direto no sistema, sem o operador digitar nada. Zero erro de transcrição, tempo de preparo otimizado.

Solução completa

Os 11 pilares do seu ERP de padaria / confeitaria.

Visão executiva dos módulos inclusos. Tudo entregue ativado por padrão — sem cobranças adicionais por funcionalidade.

1

Estoque

Cadastro, lotes, validade, etiquetas, movimentação e inventário.

2

Compras

Fornecedores de farinha e insumos, cotações, XML e conferência.

3

Vendas

Clientes, operacional, fila de caixa e convênios corporativos.

4

NF-e e NFC-e

Emissão, lista e manifestação destinatário com integração SEFAZ.

5

Financeiro

Cadastros, lançamentos, caixa, cobrança bancária e DRE Simplificado.

6

Fiscal

Livros, apuração e SPED Fiscal / Contribuições.

7

Produção

Fornadas, ordens de produção, custos, eficiência e rentabilidade.

8

Cozinha

Ficha técnica, CMV diário, lista de compras, lotes e validade.

9

Relatórios

Vendas, estoque, financeiro, gerencial (DRE, Curva ABC) e PDV.

10

PDV Offline

Aplicativo instalável com balança integrada e operação offline.

11

Integrações

Maquininhas Smart TEF (Mercado Pago, Asaas), balança Toledo/Filizola/Urano/Elgin e iFood.

Atendimento nacional

Veja o ERP de padaria / confeitaria no seu estado.

Cada estado tem sua tributação, seus polos econômicos e suas particularidades fiscais. Acesse a página do seu estado para ver as configurações específicas de ICMS, MVA-ST e os polos locais que o Xpertus atende.

FAQ

Perguntas frequentes

O Xpertus controla fornadas e ordens de produção?
Sim. Você programa quantidade + data + executores por etapa. O sistema calcula custo via ficha técnica e baixa estoque dos insumos automaticamente ao iniciar a ordem. Fornada da madrugada com custo real desde a primeira hora.
Como funciona a ficha técnica com CMV diário?
Cada produto vira receita com ingredientes e custos. O CMV é recalculado todo dia conforme o preço atual dos insumos. Você vê margem por item, lista de compras gerada automática a partir do cardápio do dia.
O sistema exporta o mix de produtos para a balança?
Sim. Toledo Prix, Toledo Prix 4, Filizola, Urano e Elgin. O arquivo é gerado e a balança imprime etiqueta com código de barras e data de validade no balcão.
Tem controle de lote e validade com FIFO automático?
Sim. Você cadastra lote, fabricação e validade. O PDV baixa FIFO (primeiro a vencer, primeiro a sair) e o sistema bloqueia venda de produto vencido. Relatório identifica vencidos, próximos do vencimento e válidos.
O sistema integra com iFood?
Sim. Pedido do iFood entra direto no sistema via webhook, sem o operador digitar. NFC-e sai automática no fechamento.
O PDV continua vendendo se a internet cair?
Sim. PDV Offline (aplicativo Windows instalável) continua vendendo, emitindo NFC-e em contingência e fechando caixa. Quando a conexão volta, sincroniza tudo. Padaria não para.
Tem cobrança extra por produção, ficha técnica ou balança?
Não. Todos os 11 módulos do segmento Padaria/Confeitaria vêm ativados por padrão no plano — sem cobranças adicionais por funcionalidade.

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